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【醉汉被的哥赶下车遭碾压身亡 家人索赔百万】

2017-8-17 2:57

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  美食也是追求推陈出新的,就如曾经辉煌一时的麻辣小龙虾已芳踪难觅,烤鱼也渐渐在失宠……近日记者走遍京城大街小巷,为众多食客们寻觅今年饮食最具“流行潜力”的新鲜吃法。

  晋阳饭庄

  “阅微草堂”名人宴

  12月12日,晋阳饭庄推出了“阅微草堂”名人宴,定位为高端商务宴请活动服务,选定在纪晓岚故居内,每天接待一桌客人,由于增加了高端服务,加上历史人文环境的衬托,每桌宴席定价在21800元,并需要提前预订。

  阅微草堂乃一代鸿儒纪晓岚故居,庭院疏朗,古朴清幽,现存紫藤幽香、海棠情思等古迹。一九五九年改为晋阳饭庄后,各国贵宾及友人曾是这里的座上客,以香酥鸭为代表的晋阳菜肴,引得美国前总统老布什和两位国务卿垂涎。所谓草堂名人宴,即借助阅微草堂之文化氛围与地理环境,将名人所尝晋阳珍品组成一席,并还原出老舍先生诗句“驼峰熊掌岂堪夸,猫耳拨鱼实且华,四座风香春几许,庭前十丈紫藤花”中之意境,其中的“猫耳拨鱼”是晋阳的两道面食。

  香酥鸭是晋阳饭庄的招牌菜,名人宴中自然少不了这道看家菜,它的制作工艺较为复杂,要经过选料、腌制、蒸、炸等几道工序,原料必须是2500克左右的北京填鸭,并用十几种香料腌制12个小时,旺火转微火再蒸5小时,而后,趁热油炸,盛出上桌。成品鸭形完整,酥烂适口。除此之外还有“海棠情思”、“太守环球”、“紫藤幽香”等以纪晓岚故事和故居景物命名的菜肴。

  来源:京华时报

  

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